L' ORIGINE DU GÉNÉPI
GUILLAUMETTE

Découvrez l'origine géographique de notre liqueur et l'histoire de la naissance de la marque Guillaumette.

DÉCOUVRIR

L' ENVIRONNEMENT

La liqueur de génépi est élaborée avec du génépi exclusivement ramassé dans les Hautes-Alpes. La plupart des fleurs sont récoltées sur la commune d’Orcières (05) et même directement dans le parc national des écrins au-dessus du village de Prapic, lieu de naissance du génépi «GUILLAUMETTE».

SÉLECTION

Trier pour ne conserver
que les plus beaux brins

TERROIR

Connaître les variables d’environnement
Altitude, composition du sol & climat

SÉLECTION

Trier pour ne conserver
que les plus beaux brins

TERROIR

Connaître les variables d’environnement
Altitude, composition du sol & climat

UNE PLANTE RARE
ET SOLITAIRE

La fleur de génépi est une plante rare et solitaire qui pousse uniquement en montagne dans des lieux où elle n’a pas de concurrence, à partir de 2000 mètres d’altitude, dans les barres rocheuses.

C’est une fleur protégée interdite à la cueillette, c’est pourquoi nous avons mis en place notre propre culture de fleurs dans le parc national des écrins ce qui nous permet d’utiliser une fleur à maturité parfaite.

LA NAISSANCE DU
GÉNÉPI GUILLAUMETTE

1974 «JOUJOU» (le grand-père de Thomas BERNARD-REYMOND, gérant actuel de la société Guillaumette) décide d’ouvrir l’auberge prapicoise, restaurant d’un petit village isolé aux portes du parc national des écrins. Il est de tradition d’offrir un génépi de Prapic en fin de repas et cela tombe bien, car Joujou et Denise ont une excellente recette héritée de leurs aïeux. L’histoire est déjà en marche...

  • 2005 - Face à la demande des clients , nous décidons de commercialiser le génépi de notre famille «GUILLAUMETTE» sans modifier la recette.

  • 2007 - Production de la première cuve de 400 litres dans la cuisine du restaurant.

  • 2010 - Guillaumette s’installe à Orcières village dans un vrai local de production. La fabrication de 5000 litres par an permet les premières exportations du produit.

  • 2012 - La première commande ext expédiée aux états-unis où le produit est utilisé pour réaliser des coktails.

  • 2014 - Déménagement dans nos locaux actuels sur Pont-du_fossé où le magasin est ouvert au public...

L' ORIGINE DE LA
MARQUE GUILLAUMETTE

Il y a un siècle, le nom de famille «BERNARD - REYMOND» étant très répandu dans la commune et les prénoms très peu variés, il devenait difficile de différencier les personnes.

Il fut ainsi décidé de nommer les maisons d’habitations (et par la même occasion les troupeaux de moutons). Notre maison fut appelée «GUILLAUMETTE» et toutes les personnes qui naissaient entre ses murs se voyaient affublées du sobriquet.