CRÈME DE TOMATE

Crème de tomate au génépi "Guillaumette" : oignons, ail, purée de tomate, tomates et fines herbes.

crème
soupe
tomate
entrée
génépi
15 minutes
Difficulté 2/5

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INGRÉDIENTS

 4 
Purée de tomate
1 càs
Huile d'olive
2 càs
Ail pressé
1 pointe de couteau
Oignon finement haché
50 g
Fines herbes hachées
1 bouquet
Bouillon de légumes
1 cube
Génépi "Guillaumette"
20 ml
Sel
Au moulin
Poivre
Au moulin

MATÉRIEL

1 mixeur
1 casserole

AU BOULOT !

  • ÉTAPE
    01

    Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive

  • ÉTAPE
    02

    Ajouter l'ail et la purée de tomate

  • ÉTAPE
    03

    Ajouter les tomates et les fines herbes

  • ÉTAPE
    04

    Déglacer avec le bouillon de légumes

  • ÉTAPE
    05

    Porter à ébullition et laisser mijoter 10 à 15 min

  • ÉTAPE
    06

    Mixer finement les tomates et ajouter le génépi "Guillaumette", sel et poivre